丽江旅游美食篇

作者：丽江旅游    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2009-4-27

      

最近经常看到一些过时的丽江攻略，如象山市场的腊排骨火锅已经涨价到60

元了，居然还有人说是25元一锅，束河古镇已经收50元门票了，而且现在进入

束河古镇常常要被查80元的古城维护费，还有人说是免费的，黑龙潭已经是对

外开放的公园，只是要查80元的古城维护费，香格里拉松赞林寺门票也有原来

的30元涨到了85元。有见于此，作为一个在丽江生活多年并深爱着丽江的人，

有责任把自己知道的准确信息告知各位准备来丽江旅游的游客，以便事先有所

安排。

　　吃篇：

　　云南最出名的是过桥米线和汽锅鸡，还有品种繁多的野生菌。而丽江本地

比较出名的则大多是小吃和火锅，如鸡豆凉粉，纳西烤鱼，丽江粑粑，腊排骨

火锅，洋芋鸡火锅，黑山羊火锅等。另外大家都吃过三文鱼，但吃过活三文鱼

的人恐怕不多，在丽江就可以吃到，而且不贵，餐厅现点现宰的价格和沿海城

市的超市里卖的冷冻品差不多。丽江有全中国最大的三文鱼养殖基地，由于三

文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖

三文鱼，丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，活三文鱼的肉质特别鲜美嫩滑

，和平时吃的冷冻品的口感味道完全是两码事，强力推荐品尝。另外丽江特产

一种雪山鱼，这是一种丽江本地产的淡水鱼，只有一条鱼骨，没有小刺，味道

鲜美嫩滑，一条一斤重左右，在别的地方没吃过这么好吃的淡水鱼，也是值得

推荐的。下边介绍几处个人认为性价比较高的餐馆。

　　1、新城象山市场腊排骨：从古城大水车花7元打车到象山市场正门下车，

步行大约100米左拐20米，会见到很多家腊排骨火锅店，其中玉洁腊排骨据说是

最正宗的，但本人认为每家的做法和味道基本一样，材料主要是腌制排骨，西

芹，西红柿，韭菜根等。味道不错，但太咸，口轻的人可能不适合。以前是50

元一大锅，够3，4个人吃的，从去年开始涨到60元一锅，分量也不如以前多了

，不过两个人吃足够。缺点是卫生条件和用餐环境不是很理想，高要求人士止

步。

　　2、新城太安洋芋鸡：在象山市场东3百米处，材料用的是丽江本地太安的

洋芋，也就是土豆，这种洋芋口感松软，加上丽江本地的嫩鸡做成的火锅确实

很好吃，味道是香辣，咸淡适宜，80元一锅，够3-4个人吃。缺点也是卫生条件

和用餐环境欠佳。

　　　3、黑山羊火锅：在金凯广场附近，从古城入口大水车打车去7元，告诉

司机去黑山羊一条街就可以。整条街几乎都是黑山羊火锅店。这是丽江特色美

食，所用的黑山羊是在山上放养的，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没

有，而且有一定的滋补功效。可以先跟老板要求看看羊肠，真羊肠是好像小手

指般粗细，如果好像大拇指般粗，那便不是羊肠而是牛肠或其他什么肠了。俗

话用羊肠小道来比喻道路的狭窄就是这个道理了吧。羊肉和羊杂等一般是30-35

元一斤，有的店子还有驴肉，价格一样。入口处的阿寿家比较出名，但可能需

要等候。缺点同样是卫生条件欠佳。

　　4、老四川盐帮菜：在三家村转台旁边，从忠义市场出去步行10几分钟，里

面的川菜品种齐全，分量足，价格也公道。既继承了川菜的传统，部分菜又结

合了本地菜品的特点，适合各种口味的人。一般人均消费20—25元的样子，环

境卫生也不错。

　　5、古城秋月阁餐吧：古城入口大水车东边的云南农村信用社南行50米右侧

，这是丽江最古老的餐馆之一，在这里用餐可以欣赏到裸露的传统纳西建筑的

框架，了解它们不用一钉一铆而能屹立数百年，历经强度地震而不倒的秘密。

现任老板是香港人，旅居日本多年后来到丽江定居，偶尔会客串一首日本或香

港歌曲。这是一家音乐餐厅，每天晚上6点到11点有歌手演唱，广西歌手小柯歌

唱的不错，人也长得帅，气氛搞得不错。这里主要是川菜和丽江特色小吃。上

边提到的活三文鱼是这里的招牌菜，一鱼三吃88元一斤，鱼头鱼骨汤，椒盐鱼

皮，鱼肉做刺身，刺身用的是正宗日本龟甲万酱油。另外古城里一般卖十几元

一条的纳西烤鱼这里只卖5元一条，一般卖10元的鸡豆凉粉这里卖2元一份，还

有洋芋鸡火锅，腊排骨火锅，都是68元一锅，分量够2-3人用，味道不错，咸淡

适宜。这里的卫生条件好，用餐环境优雅。缺点是因为想让过往的客人分享快

乐的歌声而没有装窗户，冬天很冷，不过提过意见后，老板买了两个大型暖炉

，条件有所改善。

　　　6、古城子非鱼餐馆：五一街文华巷57号，在万子桥附近。老板是东北人

，主营东北炒菜，分量很足，价格适宜，味道也不错。最近在附近又开了个分

店，主营火锅，有鱼火锅，羊排火锅，牛尾火锅，鸡火锅等，满满的一大锅价

格不过68-88元，很实惠，味道也不错。 卫生条件好，用餐环境优雅。缺点是

位置有点偏。

　　7、古城停车场入口和兰花街都有过桥米线店：味道不错，价格合理，来云

南应该要尝尝。

 

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